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　　吳守仁今年給孫子準二手製冰機備送的“完燈” 本報記者 賈晨 攝
　　“綠豆綠，做官莫忘破廟裡；西裝外套黃豆黃，做官莫忘寫文章；豇豆豇，做官莫忘瓜菜湯；蠶豆蠶，做官莫忘三更寒；豌豆豌，做官位高志莫短！”
　　舊時新年對人萬利多製冰機們意味著什麼？“能吃頓好的。”72歲的富平縣文化館退休職工吳守仁的答案很簡單。
　　在那個缺衣少吃的年代，饑預防癌症餓的記憶時刻提醒著人們對於食物的敬意。因此，舊時新年不僅是食物能填滿自己腹胃的一次機會，還有著人們對來年美好生活的幻想與祈望。
　　“現網站優化在不缺吃的了，新年還有意義嗎？”記者問。
　　“有啊。”吳守仁眼神有些詫異，他不停點頭，但又一時說不清意義究竟在哪兒。
　　或許，在他印象中，總有一份東西是人們想在新年裡得到的。
　　>>臘月初五“過五豆”
　　吃了五豆飯，馬上就是年
　　吳守仁的家在富平縣河橋鎮西吳村，關中老式的房屋，分成三套間，屋子中央的一幅猛虎下山的畫像直通房頂，畫像下擺著他家祖先的牌位。
　　“城裡人現在不這麼弄了，這裡都放上電視了。”吳守仁笑著指著祖先的牌位說。
　　雖然他家也有電視，但並沒有影響到屋裡的格局。
　　“你覺得啥時候是過年呢？”吳守仁問道。
　　“除夕。”
　　“不對。”吳守仁搖著手說，富平人的新年是從一碗飯開始的。“今天過五豆呢。”今年1月5日，吳守仁的妻子張雪芹就開始提醒丈夫，這一天是農曆臘月初五。62年來，張雪芹從來沒忘記這個節日。
　　“吃了五豆飯，馬上就是年。”小時候，母親這樣的話曾給予饑餓中的張雪芹以希望。
　　相傳，歐陽修還是個窮書生時，與妻子住破廟、喝菜湯、忍飢受凍、天天只能吃豆飯，後來，進京一舉得中，做了大官，逐漸開始貪圖享受了。
　　當年臘月初五，妻子讓廚子做了一頓五豆飯，歐陽修一見，把廚子痛罵了一頓。這時候妻子說：“這是我讓做的。”說完，她端起一碗五豆飯說：“綠豆綠，做官莫忘破廟裡；黃豆黃，做官莫忘寫文章；豇豆豇，做官莫忘瓜菜湯；蠶豆蠶，做官莫忘三更寒；豌豆豌，做官位高志莫短！”
　　歐陽修聽後，幡然醒悟，從此，他不僅關心百姓的疾苦，為官清廉，還給家裡立了一個規矩，每年臘月初五都要吃頓五豆飯。
　　>>臘月初八吃臘八面
　　臊子臘八面曾是窮人的念想
　　臘月初五再過3天就是“臘八”。但這一天，當地人吃的不是臘八粥，而是臘八面。
　　張雪芹是製作臘八面的專家。她說，這是一種以麥面為主，加入苞谷面和蕎面合成的麵食。麵團要反覆揉搓數遍，讓麵條有韌度，水煮不散，更有嚼勁。
　　在富平縣河橋鎮西吳村，村民們做製作“臘八面”要用苞谷糝的湯水。稀稀的苞谷糝湯水煮至七八分熟時，將擀制好的麵條投入湯水中，翻滾幾次後，就可以出鍋了；碗里再點綴少許炒好的蔥花、鹽和醋，“臘八面”就做好了。
　　“吃了臘八面，來年產量能過石（dan）。”吳守仁說，吃飯、農業與生育問題，是農村的大事，因此，臘八面對農民視為重要的彩頭，沒人會錯過這一天。
　　張雪芹記得，在上世紀，一段糧食吃緊的歲月里，即使家裡沒有白麵，也要想辦法弄點其他食材，製成麵條。
　　臘八面里還有一樣重要的食材就是黃豆。
　　吳守仁說，在舊時的社會，黃豆是富人家才有的東西，過節了，窮人也想能過一下富人的生活，哪怕家裡沒有，也要想辦法弄幾粒黃豆回來。
　　有錢的人家，還會在臘八面裡加入用豆腐、胡蘿蔔、白蘿蔔、蔥花、蒜苗和粉條做成的臊子。吳守仁說，“這樣一碗面就是窮人一輩子的夢。”
　　（下轉B03版）
　　（原標題：富平：過年從一碗五豆飯開始(圖)）